きのこのソムリエ「きのこマイスター」
私たちが安心・安全なきのこ生産を支えます。
弊社の多くの社員は、『一般社団法人 日本きのこマイスター協会』の認定資格である「きのこマイスター」の資格取得に挑戦しています。
「きのこマイスター」とは、全国で唯一の“きのこの資格”。きのこ研究者、大学教授、管理栄養士、きのこ生産者など強力な専門的講師陣による講座を受講し、認定試験を受けます。
現在、協会ではベーシックきのこマイスター７１７名、きのこマイスター２２８名、スペシャルきのこマイスター１４名を全国で認定しています。（２０２１年６月現在）
弊社においては、きのこ栽培法や栄養・機能性・調理法など、きのこに関する正しく総合的な知識を持つきのこ伝道師としてきのこマイスターが現場で活躍しています。