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きのこソムリエ「きのこマイスター」

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私たちが安心・安全なきのこ生産を支えます。
オギワラグループの多くの社員は、『一般社団法人 日本きのこマイスター協会』認定資格「きのこマイスター」の資格取得の挑戦をしています。
『きのこマイスター』とは、全国で唯一の“きのこの資格”。きのこ研究者、国立大学教授、管理栄養士、きのこ生産者など強力な講師陣による講座を受講し、認定試験を受けます。
現在、ベーシックきのこマイスターは59名、きのこマイスターは20名、スペシャルきのこマイスターは3名の取得実績があります。(2015年9月現在)
きのこ栽培法や栄養・機能・調理法など、きのこに関する正しく総合的な知識を持つ“きのこソムリエ”として認められ、現場で活かしています。

 

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